12/19 晴れ

新しいことを始めるときは、いろいろ知っておきたいタイプ。
2冊買ってしまった！

無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして

ストウブで無水調理 肉: 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した肉のおかず

そして、本命も到着。開封の儀。

サイズと色でさんざん悩み、24センチのダークブルーにしました。
グレーと迷ったんですよね…サイズも22センチとか…
しかし、ワタクシ、食材多すぎて鍋があふれがちなので
24センチでいいでしょう！と決めました。
（でも、上の本をよくよく読んだら20センチが基本のレシピでした…まぁ仕方なし）

この形の鍋つかみ、前々から気になっててこの機会に購入。
無水鍋でも試したら、めちゃ使いやすかったです。

お昼は汁なし担々麺再び。
前回は味見をせずに黄身を混ぜてしまったので
今回は野菜のせ＆黄身なしにしました。
ゆでもやしが合う！
黄身がなくても辛くなくて美味しかったです。
太麺で食べごたえもありますよ～。次回はどうやって食べようかな。

そして、STAUBじゃなくても美味しく作れるのでは？のおでんを作りました。
東京出身の母、おでんにちくわぶは必須。埼玉育ちのわたしも大好きです。
家族は誰も食べないけどね…。

ちくわぶは、斜め薄切りにするのが好きです。
今日はさっと下茹でして入れてみました。いつもと変わらなかったかなぁ（苦笑）

最初は甘い感じがしたけど、今日はそうでもなくて美味しかった。
なんでだろう？慣れ？

「天と地の守り人 第二部 カンバル王国編」読了。
定期的に読み返してるけど、やっぱりおもしろい。
バルサとチャグムが一緒に旅するのがいいんだなぁ。
いい休日でした。

守り人シリーズ電子版　９．天と地の守り人　第二部