こないだとは違うレシピにチャレンジしたカルボナーラ、敗因は二つ。
スパゲティが多すぎた＆卵液をフライパンに入れたら固まった。
味が薄くて、卵が固まっているという地味なカルボナーラになってしまいました…。
しめじと玉ねぎを入れたのはよかったんだけどなー。
卵液のボウルにパスタを入れた方が失敗がないと学んだので、次回に生かします。
野菜を補うために、重ね蒸しにしました。
手抜きミルフィーユ鍋ってところ。塩と日本酒だけで十分美味しくなります。
オールフリーのシトラススパークルも美味しゅうございました。
