鶏の水炊き

骨付きの鶏ぶつ切りがあったので、弱火でじっくり煮込んで水炊きにしました。
結婚当初に買った「きょうの料理」のテキストのレシピです。
久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しいわー。
鶏肉は少なめ、具材は白菜と豆腐だけだったけど、すごく美味しく出来ました。