そして塩焼き。休刊日

骨抜きした手羽先は、石垣の塩を振って塩焼きにしました。
骨を1本抜いたせいか、いつもよりふっくら焼きあがりました。2本抜くと縮んで硬くなってしまうんだって。
火の通りもいつもより早かった気がします。
焼きなすをトースターにするか迷ったけど、手羽先の前にグリルで焼きました。←これが正解だよね。
ブロッコリーにマヨポン＋鰹節の組み合わせが最近のブーム。この味はクセになる。
龍馬1865で美味しくいただきました。