レンコンのチーズ炒め

ツイッターで教えていただいた「レンコンのチーズ炒め」を作りました。
オリーブオイルで炒めて、塩コショウをほんの少し、粉チーズをたっぷり振ったら出来上がり。
今日のレンコンは切ってるときからみずみずしくて、調理して食べたら甘くてさくさくで本当に美味しかった！
粉チーズは独特の美味しさがあるよね。ちょっと塩味強めで、加熱したらとろっと絡んで。
最初は食べないと言っていたちこたんも、ひと口食べたらもりもり食べてました。