ホットケーキ

昨夜から「明日の朝はホットケーキにして」と言われていたので、約束通りホットケーキ。
今日は両面ともすごくきれいに焼けていて、満足度高し！
史上最高の焼け具合だったと言っても過言ではないくらい。
「最初の生地の硬さ」「ほどよい焼け具合のときにひっくり返す」がポイントよね。
いい焼き色がついて、かつ生地の表面は生で柔らかい…というタイミング。
2枚目は後者が今ひとつであった（焼きすぎてた）。