白菜の重ね蒸し

今日は寒〜いので鍋っぽいけどお手軽な白菜と豚肉の重ね蒸し。
白菜と豚肉に、塩とお酒だけで蒸し煮です。食べるときにポン酢などをお好みで。ゆず胡椒も忘れずに♪
ポイントは、やっぱり美味しい豚肉を使う！ですねぇ。前に黒豚で作ったら、ビックリするほど美味しかった。
白菜も、これからもっと美味しくなるので、冬の定番メニューです。特に平日ね。
今日は、ちこたんもおかわりして食べていました。