今日は部署の食事会。日本橋のオーグードゥジュール メルヴェイユに参ります。
なぜ、携帯を忘れてしまったんだー。美味しいお料理を撮りたかった！
☆とうもろこしを使った冷たい前菜（上の段はブルーチーズが入ってて、下の段はとうもろこしで作られたとろりとしたクリーム状のもの。焼きとうもろこしの粒がトッピングされてた）
☆ブロッコリーのスープ（コンソメジュレ、キャビア、うに、焼き紅ズワイガニなどなどたくさん入っていて、ライムのほろ苦い泡が乗ったスープ。一番下にはとろりとしてるけど、火を通していないという玉子の黄身が入ってて、一緒に食べるとまろやかで美味しい♪）
☆イトヨリダイのソテー（漬け込んだものをオーブンで焼いたので、しっとりふわふわ）
☆ハンガリーの国家遺産「マンガリッツア豚」肩ロースのソテー、グリーンアスパラ添え（たぶん、ソテーなんて簡単じゃないんだろうけど忘れました！牛肉のようだという説明の通り、柔らかくて豚肉っぽくないの。アスパラも大きいのに柔らかくて美味しかった）
☆デザート＝杏のクラフティー、メイプルアイスと一緒に（このあと、小さなフィナンシェ、マカロン、スプーンに載せたチョコレートの生キャラメルなども。おなかいっぱい…）
わー、なんという拙い説明なんでしょう…がっくり。
あの美しくて美味しいお料理、写真が撮れたら、もう少しは伝わったんじゃないかしら。
ゆっくり落ち着いて美味しいものが食べられて、至福の時間でした♪
