なすの揚げ浸し風

なすは多めの油で皮目から焼いて、さっと煮たら出来上がり。
揚げたらおいしいのは分かってるけどね〜〜。
豚ロースの西京漬け、昨日たくさんもらった小松菜は今日はごま和えにしました。
いただきまーす。