2014-10-10 今日の給食 子ども のっぺいうどんは、のっぺい汁がベース。 のっぺい汁は新潟の郷土料理らしい。根菜がたくさん入ったおつゆだそうです。 うどんの袋を開けるのが大変なんだって、ちこたん。 大豆のしゃりしゃり揚げは、わたしの頃からあったあれかなぁ。