亀鶴庵にて

豚バラ根菜うどん、豚バラは下茹でして脂が落ちてるし、野菜も別に煮てあって、つゆとは別の味付けがしてあります。
なので、あっさりしてるし野菜も美味しいのだー。
けんちんうどんとはまた別の味わいですね。