ぶりのバルサミコソテー、秋味

照り焼き以外に何かできないかな…と思い、バルサミコ酢を使ってみました。
照り焼きとほとんど同じで、醤油、みりん、酒、砂糖にバルサミコ酢を足すだけ。
甘みとコクはありつつ、お酢のさっぱりした風味も加わって美味しかったです。
予想外にちこたんに好評だったのも嬉しい♪
ナスの甘辛焼きとトマト、秋味でいただきました。